春は筍が旬の時期ですが、たけのこの水煮はスーパーでも年中購入することができますよね。 炊き込みご飯や煮物などで美味しく食べることができるたけのこですが、たけのこの水煮を購入しても、調理方法によっては一度で全部使い切ること…

薄力粉と小麦粉の違いってご存知ですか？ 一口に小麦粉と言っても薄力粉・中力粉・強力粉と種類がいろいろあって、お菓子や料理のレシピなどで見かけたことがあると思います。 しかし、どの料理にどの小麦粉を使ったらいいのか、お菓子…

現代では高カカオチョコレートなどが人気を集めていますが、最近ではカカオニブもスーパーフードとして人気が出てきています。 ですが、カカオニブとはどんなものなのか、どんな栄養が含まれているのか、またカカオニブを食べることによ…

最近スーパーフードとして注目を集めてきている「カカオニブ」。 カカオニブは様々な栄養が含まれており、チョコレートのような苦味や香りを楽しみながら、添加物がなくダイエット中の方でもカロリーや太ってしまうことを気にすることな…

やっと暖かくなり、青空が気持ちの良い季節になってきました。 毎年このくらいの時期は公園でシート敷いて、遊びに行くのが定番です。 ですが1年の中で5月と6月が紫外線が1番多いって知っていました？ 私は知らず、顔が青ざめまし…

皆さんは最近注目されている「カカオニブ」をご存知ですか？ 見た目はインスタントのコーヒーのような感じですが、カカオ豆から作られているもので、チョコレートのような香りがします。 しかし甘みはなく苦味と少しだけ酸味があるもの…

皆さんは甘酒ヨーグルトって知っていますか？ 私は正直初めて知りました。 もちろん甘酒、ヨーグルト、それぞれ単品では知っていますし、食べた(飲んだ)こともあります！ ですが、今は美容にも健康にも良いと話題みたいなので、知っ…

日本酒を作る過程で出来る酒粕。 米とこうじ、水を発酵させてできるもろみを搾ると日本酒になりますが、その搾ったしぼりかすの事を酒粕と言います。 残り物だと侮るなかれ、酒粕は美容や健康にとってもいいんです。 酒粕の効果を全て…