マフィンとカップケーキの違いって知ってる?

マフィンとカップケーキの違いって知ってる?
うーん、なんとなく違いそうだけど、何が違うのか説明するのは難しいなぁ・・・^^;

 

それでは!
マフィンとカップケーキの違いについて説明しますね!

マフィンとカップケーキの違は?

マフィンとカップケーキの違い、ざっくり結論を言うと、

  • マフィンはパン
  • カップケーキはケーキ

と言うことになります。

マフィンは食事として、カップケーキはスイーツとして食されると言う印象ですね。

マフィンについては、イギリス式とアメリカ式の2種類があります。

アメリカ式のマフィンはケーキマフィンとも呼ばれ、カップケーキと見た目も良く似ています。

カップケーキとケーキマフィンの違いは、

ケーキマフィンは、チョコチップなどのトッピングを生地に混ぜ込んで焼くことが多いです。

カップケーキは、ケーキの上にデコレーションすることが多いですね。

では、カップケーキとマフィンの違いについて詳しく説明しますね。

カップケーキとは?

カップケーキとは、紙などでできたカップ型に小麦粉、卵、砂糖、牛乳などを混ぜた生地を流し込んで焼いた小さなケーキのことで、アメリカで生まれたお菓子です。

「カップ」とはついていても「ケーキ」なんですね。

マフィンとは?

カップケーキが「ケーキ」であるのに対してマフィンはパンの一種です。

マフィンと呼ばれるものには2種類あり、アメリカで生まれたカップケーキに似たタイプで「ケーキマフィン」と呼ばれたりもします。
一方、イギリスで生まれたマフィンは「イングリッシュマフィン」と呼ばれるものです。

アメリカ式のマフィンは、見た目がカップケーキに似ていますし甘いものも多いので、こちらはカップケーキと混同しやすいですよね。

アメリカ生まれのケーキマフィン

アメリカ式のマフィン(ケーキマフィン)は薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖など一般的なケーキの材料にチョコチップやレーズンなどを生地に練り込み一緒にオーブンで焼いたものになります。

甘いものが多いのですが、チーズやほうれん草など、甘くない素材で作ることもあり、おやつではなく食事として食されることが多いようです。

イギリス生まれのイングリッシュマフィン

イングリッシュマフィンは、塩味のきいた円形状のパンでコーンミールがまぶされています。

薄力粉ではなく強力粉、ベーキングパウダーではなくイーストを使用します。

強力粉、砂糖、牛乳、イーストなどを原料として発酵させて焼いて作ります。

横に割れるようになっていて、そのままバターやジャムを塗って食べたり、卵やベーコン、ソーセージなどを挟んで食べることもあります。

日本では、スーパーやコンビニでも手軽に購入できる「パスコのイングリッシュマフィン」は有名ですよね。

パスコイングリッシュマフィンの開発エピソード

Pascoのイングリッシュマフィンの歴史は古く1969年に始まります。
Pasco社員がアメリカのホテルの朝食でイングリッシュマフィンと出会い虜になったのが始まりで、そこから試行錯誤が始まりました。

発売は1969年11月。店頭で初めて購入されたお客さまは外国人の女性で、Pascoのイングリッシュマフィンを手に取り、とても嬉しそうな声をあげたそうです。

人気のメニューはエッグ・ベネディクト

イングリッシュマフィンの人気のメニューといえば、エッグ・ベネディクトです。

エッグ・ベネディクトとは

二つに割ってトーストしたイングリッシュ・マフィンにポーチドエッグ、ハムまたはベーコン、オランデーズソースをのせた料理。
オランディーズソースは、卵黄、レモン汁、バターで作ります。

かなりの高カロリー^^;

マクドナルドの「エッグマックマフィン」はエッグベネディクトのオランデーズソースをチーズに代えて庶民向けにアレンジされたものだそうですよ!

マクドナルドの朝マックでもイングリッシュマフィン

引用:マクドナルドメニュー

マクドナルドの「エッグマックマフィン」は朝マックとして提供されています。

朝10:30までのメニューですが、これを食べたくてわざわざ行く人もいるのでは?

マクドナルドのエッグマックマフィン、美味しいですよね♪

エッグマックマフィンの作り方

エッグマックマフィンの作り方について紹介します。

マクドナルドで購入すると安いのですが、自宅で再現しようとすると結構コストがかかりそう。

自分で作ってみるとマクドナルドのありがたみがわかりますねー。

材料はシンプルですが、同じように美味しく作るのは難しそうです。

■材料

  • イングリッシュマフィン
  • カナディアンベーコン
  • タマゴ
  • スライスチーズ
  • バター

マクドナルドでバイトをしていた人たちの書き込みを見ると、タマゴの焼き方がポイントのようですね。

  • 卵はバターでこんがり焼くのがポイント
  • チーズが特別に作られたもので味が濃い
  • イングリッシュマフィンを焼いたあとマクドナルドの溶かしバター的なオイルをスプレー

エッグマックマフィンの作り方・レシピは、こちらの方々のものがわかりやすかったですよ♪

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